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五香麻油酥卷饼(18/18)
按一斤面五两多水的比例和起一坨略软的发面团,挪到淋了些油的面板上
努力把油揉到面里,把面揉光滑,盖个东西等它发
按一斤面团面三两酥心面的比例拿面粉,根据个人口味加盐芝麻香料粉搅和匀
锅里倒油烧到有些冒烟了关火,少量多次的浇到混合粉里,边浇边扒拉那种,趁热撒上点糖
认真搅和匀了摸出发好的面
想办法擀成一张略带厚度的长方形片片,挑一半边儿顺眼的怼上粉油混合物
想办法合起来收好口,温柔的擀薄些
温柔的边抻边卷,卷好了剖开
想办法盘起来,酥掉了不要怕,随便找块没酥的面怼上就行
稍微摁两下,扔提前热好的平底锅里小火烙熟(别怕是黑色马赛克)
或者扔预热好的烤箱里上下火一百八十度烤熟
或者扔提前热好的电饼铛里上下电源全开盖盖烙熟
反正就……确定熟了能吃了就行
礼貌性欣赏两眼,顺便思考下吃哪个
不吃的扔冰箱冷冻或冷藏,不存的随便切一切就可以吃啦
来,张嘴~
外焦内软油酥香,黑芝麻也香
走了哟,明天见~