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一个大汤勺煮出圆滑完整的醪糟鸡蛋还是溏心的(5/10)
醪糟和水比例1：2，倒入小汤锅
开小火，煮开
大汤勺内壁刷油
磕入鸡蛋
汤勺底部放置醪糟水上（只是底部接触水面，不能整个勺放入水中）盖锅盖煮大概2分钟
等蛋白凝固，将汤勺中的鸡蛋慢慢地滑入锅中
撒入枸杞，煮1分钟，关火
轻轻倒入碗中，喜欢甜食还可以加红糖或糖桂花。媚娘自做的醪糟已经够甜的，我喜欢啥都不放
圆润光滑完整
咬一口，蛋黄成型还有溏心，嫩滑嫩滑的