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下饭菜: 莴笋炒肉片(3/9)
猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
如果太干，加一点水或高汤，一点即可
将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
成品。