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桃酥(2/16)
糖粉、猪油放一起
单手将糖粉和猪油以画圈的方式进行充分融合
分3-4次加入蛋液，每次等蛋液充分融合后再加入
单手画圈，将糖粉、猪油和蛋液进行充分融合，在单身狗画圈得时候，另一个手可以手拿刮板辅助，将糊糊聚集到一起
等糊糊像打发后的奶油即可，以上步骤也可用电动打蛋器完成
将低筋面粉、小苏打和泡打粉搅拌均匀
将搅拌均匀的粉类与之前弄好的糖粉猪油糊糊混合起来
混合时，要轻压轻拌，不让面粉团起筋
轻搓成长条
分成大小均匀的剂子
将剂子轻轻搓圆
在中间压一个坑
摆放在烤盘中，注意间距
烤箱上管180，下管100，预热后放入烤盘，直至上色
成品
成品内部