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孜然豆腐-最适合素食者的下酒菜(3/15)
豆干放进盐水中浸泡20分钟,然后洗净,拿厨用吸水纸吸干水份
将豆干切成4等份
碗内倒入大约5汤匙酱油做底
加入一汤匙孜然粉
加入一汤匙胡椒粉
加入一汤匙辣椒粉,搅匀后待用
准备一个电烤盘,热1分钟,刷油
把准备好的豆干平整放到烤盘上,使用煎的功能
在翻豆腐前可以戳几个洞,待会刷酱更加入味,煎大约1分钟至金黄
翻一下豆干,待两面都煎得金黄
刷上海鲜孜然酱汁
再煎大约1分钟
再翻一面刷第二遍酱汁,再煎一分钟
上盘后加入葱花
成品!