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孜然豆腐-最适合素食者的下酒菜(14/15)
豆干放进盐水中浸泡20分钟，然后洗净，拿厨用吸水纸吸干水份
将豆干切成4等份
碗内倒入大约5汤匙酱油做底
加入一汤匙孜然粉
加入一汤匙胡椒粉
加入一汤匙辣椒粉，搅匀后待用
准备一个电烤盘，热1分钟，刷油
把准备好的豆干平整放到烤盘上，使用煎的功能
在翻豆腐前可以戳几个洞，待会刷酱更加入味，煎大约1分钟至金黄
翻一下豆干，待两面都煎得金黄
刷上海鲜孜然酱汁
再煎大约1分钟
再翻一面刷第二遍酱汁，再煎一分钟
上盘后加入葱花
成品！