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蔓越莓饼干-零基础，烘培入门必学(9/12)
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准备食材
蔓越莓颗粒有点大，切碎备用。
鸡蛋打散，黄油融化，加入白砂糖搅拌融化。倒入切好的蔓越莓碎。不用打发。
倒入筛好的低粉，搅拌成絮状。
用手捏揉成面团。无需过度揉面。
用保鲜膜贺寿司卷整理成长方条型。也有专门的磨具，我找不到了。网上有卖。放入冰箱冷冻两小时。记住是冷冻！冷冻！冷冻！
冷冻好的饼干条容易切。吃多少切多少烤多少。用不完的继续冷冻。要用时下次拿出来，稍微解冻就好。
烤盘铺上油纸，摆盘。
烤箱170度预热10分钟。送进烤箱，160度20分钟。温度时间各家烤箱不同，自行调整。
晾凉后又香又酥，好吃极了！整个厨房空气中都弥漫着香甜的味道。
没吃完的，装盒密封以免受潮。送朋友也很有意义。配上咖啡，活力满满的下午茶！