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樱桃小丸子#在“家”打造ins风美食#(1/23)
准备好食材
大樱桃洗净 一半切块去籽放肉馅中 一半留做炒菜时用（家中有小孩儿的这部分也去籽吧，用筷子在樱桃把中心用力顶出籽，完整的樱桃做菜比较好看哦.）
樱桃切碎放入肉馅中
放酱油一勺
放入蛋黄一颗
放入淀粉20g
搅拌均匀备用
小碗中放入水 白醋 糖 番茄沙司 盐 淀粉搅匀备用
锅中放入适量的油烧热（中小火）
左手抹些油防粘，挤出肉馅，右手拿勺接住肉丸子.
肉馅挤成和樱桃差不大小的丸子
放入油锅中炸熟，或不要太大哦，有樱桃在肉馅里容易糊.
炸熟捞出备用
锅中放入少许油
放入大樱桃，煸炒几下
炒至樱桃表面微微变焦
倒入调好的芡汁
煮开煮粘稠
放入肉丸
翻炒几下
让丸子均匀的裹上芡汁.
出锅装盘，插上薄荷，一盘酸酸甜甜又很美的樱桃小丸子就做好了.
完成图