依次放中筋面粉，放酵母，放白糖，用温水活面，先用筷子活，等没有干面的时候放油，用手活，活十分钟表面就光滑了。
包上保鲜膜，发酵一个多小时。这期间就可以去调制馅料了。
把8种调味料都放进去，顺着一个方向搅匀，(老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉半勺，食用油2勺，白糖半勺，食盐根据个人口味，香油1勺)，搅的时候放一点点温水。
调完馅料以后，大概面醒了1个多小时了。揉面，为了把面排气，切面，切成大小均匀的面挤。
擀面，擀成中间厚，边缘薄。开始包，我包的也不是很好看，第一次包，但是一个都没有漏。
家里没有屉布，第一锅放了几片番薯叶(最好还是别放这个叶子，容易粘到包子上，蒸第二锅时，我往帘子上摸了一点食用油，还不错)
锅里放冷水，包子放锅里第二次发酵10多分钟，然后大火蒸15到20分钟。
由于我的锅很小，所以蒸了2锅，共12个大包子。还有剩的面，放了一点火龙果的汁，又蒸了一锅，玫瑰形状的馒头。
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