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【空气炸锅版】帕玛森奶酪饼干(7/7)
1、黄油切块后室温软化,到能用手指戳个坑儿的程度。 2、加入细砂糖,用打蛋器打发均匀了。 3、将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油糊中,每加一次都要充分打发。 4、鸡蛋液刚加进去的时候会有些蛋油分离。
5、耐心打发均匀后黄油糊就会变得细腻蓬松了。 6-8、重复加蛋液打发的步骤,一直到黄油鸡蛋糊变得颜色发白,呈羽毛状蓬松。
9、先撒入卡夫芝士粉。 10、用刮刀稍微拌匀。 11、之后筛入低筋粉。 12、用刮刀继续拌匀,到没有干粉的状态。
13、找一个保鲜袋,将面粉糊倒入其中然后揉成一个团。 14、继续放到饼干模中整形。没有饼干模也可用保鲜盒的包装来弄,或者干脆整形成圆柱型也可以。 15、之后将面团放进冰箱冷冻两小时以上,一定要冻的硬邦邦才行,要不切片时候不好操作。这是冻好的样子, 16、然后用比较锋利的菜刀,按照0.5-0.6厘米的厚度,切片~
17、将切好的饼干放到铺了油纸的烤盘内。 18、之后在表面撒上一些卡夫芝士粉,这样更好吃。 19、烤箱提前预热,上下管170度,烤差不多12分钟,表面上色了就可以出炉了。 20、刚出炉的饼干还有些软,等凉下来变硬了就非常酥脆好吃拉。
21、因为饼干比较多,一盘烤不完,我就把剩下的一些用空气炸锅烤了。 22、炸篮内不用垫油纸,直接放上就行。 23、炸锅温度调到160度,然后烤12-13分钟差不多,我是看着表面上色了就拿出来了。 24、炸锅版饼干也出炉了,记得也要在表面撒点芝士粉再烤哈。
香喷喷的帕玛森奶酪饼干来啦~~ 图片里的是用炸锅烤的饼干,能看出来吗?