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原味玛德琳#在“家”打造ins风美食#(8/17)
材料一览
鸡蛋打入料理盆
加糖粉
鸡蛋打散，加糖粉拌匀
筛入低粉与泡打粉，拌匀
黄油隔水融化
黄油分两次加入料理盆，与蛋粉糊拌匀，用硅胶铲切拌
切拌均匀
拌好的蛋糊还是具有流动性的
看，拌好的玛德琳蛋糊
将蛋糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时后再挤入不沾玛德琳模具。
挤入模具，八分满即可，回温5分钟
看，蛋糊均匀有光泽，因为重油呀。放入烤箱180度，20分钟。
出炉，成品图
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