意面煮熟，煮的时候加点盐，大概需要煮20分钟。捞出后过凉水，加点橄榄油，以免黏住

鸡胸肉切小丁，用淀粉、料酒、黑胡椒腌制5至10分钟，在热油中炒熟，盛出。 番茄切小丁，越细越好，加橄榄油炒出汤汁，倒入炒熟的鸡胸肉，加盐调味，加番茄酱。

将面倒入锅中，大火收汁，将汤汁与意面搅拌均匀，直接端锅开动