将银耳与桃胶泡发。（银耳和桃胶的用量取决于人数）12小时以上最佳。桃胶我一般会浸泡12~24小时，因为完全泡发后易清理杂质，炖煮也不会耗时太久。
泡发过程中需要清理胶体和银耳内的杂质，有些细微的颗粒、木屑需要细致的清理。一般换水三至四次，干净为止。
去核红枣切丝，玫瑰去蕊取花瓣，生姜切丝，生姜用量依据个人口味喜好。将以上材料同龙眼肉、发好的银耳桃胶加入冰糖一起炖煮。如果喜欢稠一点，就不要加太多水。电饭煲15-30分钟，桃胶口感取决于火候，喜欢脆滑Q弹的朋友煮15分钟左右即可。我个人比较喜欢软糯绵长的口感，电饭煲粥品30分钟，软烂香糯入口即化。
出锅，将剩余的玫瑰花瓣撒上一些，不仅美观，而且会更加芬芳馥郁，齿颊留香。玫瑰纷纷，一碗香沁心脾的龙眼落英桃花泪就做好了。希望这道甜品能够带给大家感观上的享受和健康上的助益，比心~
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