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蒜香鮰鱼(
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鮰鱼洗净,切块,放盐,料酒,姜片,腌渍
大蒜头炸香,捞出
放鱼进去煎
放豆瓣酱,姜片,生抽,老抽,醋,料酒,加啤酒没过鱼身,大火煮开后中火炖煮6,7分钟
放入蒜头,大火收汁
出锅
细腻的鱼肉,好吃