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凉拌海带(5/12)
海带洗净。
切成长条。
在切成细丝。
锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
捞出控干水份，放凉备用。
蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
香菜切段备用。
锅内加入油烧热。
加入蒜末爆香。
将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。