牛腱子买回以后先用锋利的小刀剔除筋膜！切成几大块，冷水中浸泡两个小时去血水！中间要换两次水哦
把泡出血水的牛肉顺纹理切成均匀的大概手指粗细的长条！然后再清洗一遍去血水
最后倒入一罐啤酒！啤酒可以不用一整罐，分量以盆内的汤汁能够没过盆内的肉条即可！最后再抓匀
盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制过夜！让牛肉充分吸收汤汁的味道
第二天牛肉条捞出，控净多余的汤汁！锅内放适量油，油热后放牛肉条炒至断生
学厨金色11寸不沾烤盘铺油布！将牛肉条用筷子捡入烤盘中！（多余的汤汁全部不要）
长帝炫彩烤箱预热150度！烤盘放入中层，上下火烤大概两个小时！中间要拿出来翻几次面！让牛肉干受热均匀（牛肉干的软硬依照自己口味！我用了大概两个小时，喜欢吃稍微软一些的，可以适当缩短一些时间）
