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球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食(0/29)
将洋葱和大蒜切碎,尽量碎一点,也可以用料理机
在锅里放入半汤匙的油,烧热
让入洋葱和大蒜,中火炒至浅焦糖色
在一个大的翻拌盆中放入制作肉丸的所有其他材料,搅拌均匀
加入炒好的洋葱和大蒜
再加入牛绞肉和猪绞肉
混合均匀后放入冰箱冷藏至少1小时
土豆去皮切大块儿后煮至可以轻易扎穿
用压土豆泥的这个工具压成泥
趁热拌入黄油
蛋黄
以及奶油,加盐和黑胡椒调味。土豆泥就做好了,放一旁备用
将冷冻杂莓放入奶锅中加热至融化
然后加入枫糖浆,也可以用蜂蜜代替。烧开之后关火
加入奇亚籽搅拌均匀。放置一边待用,奇亚籽充分吸水后就会呈现果酱质地。吸水大概需要20-30分钟
取出肉馅儿团成乒乓球大小的丸子,质地要紧一些,可以在两手之间多摔打几次
烧热的平底锅中放油,放入丸子煎。开始不要经常翻动,约两分钟左右晃一下锅子,若丸子能晃动就可以翻面了
煎到表面金黄就可以出锅了,中间不用熟透
煎完丸子后不用洗锅,因为都是精华,直接放入黄油,中火加热至融化
加入面粉炒匀
加入水
和鸡汤块煮融化
加入奶油
酱油
和继戎芥末酱煮开
将丸子回锅炖煮
汤汁浓稠后加入切碎的莳萝翻拌均匀就可以了
最后把大家组装一下就好了~开球咯~
顺便安利一下多谷物黑面包吧,买的是宜家的预拌粉,很方便,也感觉很健康呢~