看球追剧零食，盐焗鸡爪#在家打造ins风美食#(14/17)
鸡爪剪去指甲。
大火，炒锅放姜片料酒，煮开。
放入鸡爪，焯5分钟。
其中撇去浮沫。
煮好的鸡爪捞出冲冷水，去除胶质。
取个大盆，把鸡爪放入，放入盐焗鸡粉10克。
放入盐10克。
加点水，戴手套，把鸡爪抓均匀。
腌2个小时左右。
栀子拍碎，放入煮锅中。
大火，煮锅中加入盐，注意不要加太多，不够咸后面再加。
煮开后。
放入腌好的鸡爪。
中火煮15分钟，同时调味，盐焗汤味道比炒菜汁咸一点就好。同时不要老是翻动鸡爪，会容易破皮。
煮好的鸡爪。
把鸡爪捞出后，倒点芝麻油，轻轻抹均防粘。等鸡爪冷却后，放入冰箱盖保鲜膜冷藏一夜，鸡皮就会变爽口了。
成品图。