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10个娃9个缺铁,学会这个搭配,比吃铁剂还管用!(8/15)
准备食材:鸡肝40克,番茄20克,生菜15克,宝宝粥米30克
鸡肝划十字纹。 »鸡肝划十字,更容易去除鸡肝中的杂质和血水。
放入生姜水中,浸泡半小时。 »生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。 »妈妈们在浸泡鸡肝的时候,中途可多次换水哦~
宝宝粥米倒入奶锅中,再倒入清水,大火滚煮20分钟。 »这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。
另起一锅,水开后,放入生菜,焯水1分钟。 »生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
番茄去皮、去蒂、切小丁。 »番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~
鸡肝冷水入锅,放入姜片。
水开后,再焯水5分钟,中途撇去浮沫。
掰开鸡肝,去掉筋膜。 »鸡肝中的筋膜,宝宝不容易消化,需要去掉哦~
鸡肝切小丁。 »宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来决定大小。
粥锅中依次倒入鸡肝丁、番茄丁、生菜梗碎。
搅拌均匀,煮5分钟。
倒入生菜叶丝,再煮1分钟。 »菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~
完成啦~~补铁的鸡肝,加上酸甜的番茄,融入软嫩的粥米里,鲜美易咀嚼,就算不加任何的调料,也令宝宝食欲大开,宝宝吃下第一口的瞬间,就不想再停下来~