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蜜汁百叶结烧肉(5/9)
五花肉 洗净
选择五花三层的肉口感更好
肉切小块
放凉水中，大火焯（不要放热水里，否则生肉里的血水和脏东西出不来，口感腥气。）
至水开，撇去浮沫，撇干净，沫子很脏。捞出，控水。
热锅放油，油六成热入五花肉，放入葱段和姜片翻炒出香味儿，再放八角和花椒继续翻炒，再倒入黄酒，最后放冰糖和老抽。(注意事项看下面小贴士)
倒入热水(必须是热水不能倒凉水)，大火开锅，改小火炖煮，大约二十分钟后放入适量盐。
炖煮半小时后放入百叶结，继续炖煮大约半小时，即可出锅。
秀色可餐，看着就流口水。棒棒哒~试试吧~