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西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化(7/13)
准备食材。
先把小土豆洗净、去皮、切片，然后放入微波炉中中火叮2分钟。如果不愿意这么操作，也可以选择上锅蒸熟。
叮土豆的时候，我们可以处理下其他食材，洗净以后的卷心菜、洋葱分别切碎。火腿片也切碎。
两个鸡蛋放在一起搅拌成蛋液。
待土豆片叮熟，我们就可以开始制作土豆饼啦！玉子烧锅开火，锅内倒少许食用油，然后将洋葱下锅炒香。
放入叮熟的土豆和切碎的火腿丁。小火翻拌炒几下。
然后将卷心菜也倒入锅中，继续小火翻拌至卷心菜有些发软。然后尽量用铲子将所有食材均匀铺平。
倒入之前准备好的鸡蛋液，提起锅，前后左右晃一下。让蛋液铺满锅底。
小火盖盖子焖1分钟。
之后趁表面蛋液还没凝固的时候撒上一些葱花。
撒上一些奶酪。再盖上盖子继续最小火焖煎。
大概等2分钟，揭盖，蛋饼表面凝固、奶酪已经融化就好啦！
出盘后晾凉切块就可以直接吃啦！当然也可以蘸些番茄酱什么哒！大人吃还可以蘸辣酱，更好吃哦！