安装App
土豆炖排骨(3/15)
排骨剁成小块放水中浸泡一会,泡去血水。
锅中注入水加入1勺料酒,将排骨冷水下锅
开着锅盖,大火煮开煮出浮沫关火
捞出洗干净浮沫,沥水备用。
土豆切成滚刀块
青红椒切小块
葱切小段,姜切片,蒜瓣、八角备好
起锅热油,加入排骨翻炒至微焦
加入葱姜蒜八角翻炒出香味
加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟
加入土豆继续炖至土豆软烂
最后加入青红椒,少许盐
转大火稍加收汁即可
成品
成品