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奶油鸡肉蘑菇汤#在“家”打造ins风#(8/19)
准备好鸡腿、口蘑、白洋葱、蒜瓣。
将鸡腿去骨,切成3-4块。
然后将口蘑切片。
白洋葱切片,蒜剁成泥。
鸡腿块放上盐和黑胡椒碎腌制一下。
这次特意买了10L的IKEA 365+的汤锅,比较方便家里来客人时准备多人份的菜肴,整鸡整鸭炖汤绝对没问题,烹饪时不仅可以透过玻璃盖看到食材的状态,内胆上的刻度也看的很清楚,这样的小细节设计方便了直接在锅内控制加水量。
汤锅中放入35克黄油,加热,放入洋葱片。
将洋葱片炒至透明。
加入面粉翻炒,不要炒焦。
倒入牛奶。
倒入高汤。而且汤锅的内胆上标有刻度,其实会方便烹饪使用时在锅内控制加水量。
将适量色拉油加入适用于各种灶具的IKEA 365+煎锅,加热后,放入鸡腿肉煎至金黄色。
将煎好的鸡腿肉放入汤锅中。
继续使用IKEA365+煎锅,放入20克黄油加热溶化后,放入蘑菇片,烹入白葡萄酒。
将煎好的蘑菇片放入汤锅中。
等鸡肉充分煮熟,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
最后将煮好的奶油鸡肉蘑菇汤盛在深盘中。
真的是香味四溢呢。
再来一张美照留念~