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椰味玛芬(2/10)
低粉和盐以及泡打粉称好备用。
糖粉称好备用(我的糖粉不够了用绵白糖代替了一点)。
黄油融化后加入糖粉用电动打蛋器搅打蓬松。
再加入鸡蛋,继续搅打均匀。
然后加入牛奶和柠檬汁,不用搅打。
加入过筛的混合粉,再撒入一把椰蓉碎翻拌成糊,不要画圈搅拌。
倒入纸杯中,大概三分之二纸杯的样子。
放入预热的170度烤箱烤25-30分钟,快烤好前打开门再在每个纸杯上撒一点点椰蓉碎。
烤好后取出晾凉,其实我更喜欢吃热的muffin,口感最好了。
开吃吧。