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卤鸭头(4/5)
鸭头洗净，加水，姜冷水下锅，煮开捞出、目的去除血水
煮过的鸭头，冷水再次冲洗干净
原料集合一下
鸭头放入锅里，加入准备好的所有配料，放入一瓶啤酒，老抽，生抽，盐，味精，不需要放油～加适量水，以没过鸭头为标准
大火煮开，小火焖煮约一小时，倒入盆内，冷却，泡着汤汁时间越长，越好吃，喜欢辣的，可以多放点辣椒～毫无技术含量的菜～