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开胃、解暑又补钙,夏天我最推荐的一道辅食,好处多多!(3/14)
准备食材:淀粉5克 冬瓜80克 蛋清50克 净虾肉80克
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。 »生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。
冬瓜切小块。
起锅烧水,水开后,放入冬瓜,焯水5分钟。 »冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。
焯完水,捞出冬瓜丁控干水分,冷却至常温。
辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉,搅打细腻。 »妈妈们注意,生姜水中取出虾肉时,要控干水分哦~
取一个容器,铺上硅油纸。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
将虾糊倒入模具中,稍稍抹平表面。
冷水入锅,盖上盘子,中火蒸20分钟, »盖上盘子可以防止水汽回流,影响了成型~
蒸熟后拿出,静置冷却。
冷却脱模后,切成适合宝宝抓取的大小。
完成啦~~~ 这道冬瓜虾滑糕,每一口都是满满的营养哦!口感鲜香嫩滑,Q弹易咀嚼,宝宝拿到手里都会大口大口的吃起来,还能锻炼咀嚼能力和手指协调能力,好吃到停不下来哦!
刚好这个点,小宝放学啦,小家伙闻着香味就跑进来,一口一个,立马吃光光啦!