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生煎包(8/9)
面粉揉成面团静置发酵。
发到这个程度就差不多了。
轻柔排出气体，分成约25克一个的剂子，擀剂子的时候注意中间要厚一点。
放入馅料。
包起来，注意收口不能漏汁。
平底锅要厚厚的约3毫米厚度的油，包好一个个放入锅中；全部包好放大火将底部煎焦一点。
看到有焦黄色了就可以倒半碗水进去迅速盖上盖子中火焖3分钟。
开盖要先开一个小缝放空气然后再全部打开，撒上葱花和芝麻收一下水
就可以起锅吃啦！