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川味凉粉#初夏搜食#(6/11)
黄豆隔夜泡胀，沥干水分。
放入油锅中，小火炸酥脆。
捞出黄豆备用。
准备好所有食材，干辣椒在锅中焙香，剁成辣椒粉，放入热油，做成辣椒油。
在辣油中放入花椒面、香辣酱、酱油、米醋、白糖、香油，调匀成浇汁。
放入辣椒圈、葱花、蒜末拌匀。
凉粉用擦丝板中最大网洞的，擦出凉粉条。
凉粉条放入碗中。
倒入刚才拌好的浇汁。
撒上黄豆粒。
川味凉粉