『小醋轻食』牛油果时蔬空心面的做法_菜谱

1 食材清洗：生菜，豆芽，小药芹，鸡胸肉，牛油果

2 食材加工：生菜、小药芹切段，鸡胸肉煮熟，牛油果一半切片，一半捣成泥

3 牛油果泥捣成粗泥即可，入口有颗粒感

4 空心面煮熟，捞出过水，避免互相粘在一起，放在一个大碗里，用于一会儿搅拌

5 煮空心面的水不要倒掉，直接把切好的生菜小药芹豆芽倒进去，烫一下就捞出来，避免叶菜的农药残留 6 沥干水分倒在空心面上

7 煮熟的鸡胸肉撕成丝，放到碗里 8 放油醋汁，酱油，黑胡椒粉，牛油果酱，依据个人口味，觉得淡可以少放一点盐 9 将碗里所有食材搅拌均匀，装盘

10 剩下的一半切好片的牛油果，可随意摆放在上面，在上面再撒薄层黑胡椒粉，完成✌ 因为小醋现在的饮食是忌油盐糖的，为了调和口味，在这个基础上加了几块菠萝块，口感会更好哦。当然也可以随便选一种水果，切成小块放进去，比如红提，小番茄，菠萝，芒果，火龙果，猕猴桃…随变喽

细节图

小醋家里来朋友下午茶，所以晚餐吃的有些晚，煮了壶普洱配空心面，加快一下消化