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小龙虾饭(19/19)
小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子
放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头
去壳，留下虾尾备用。
另外虾脚留下备用。
蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
捞出作料渣扔掉
倒入虾黄翻炒1分钟
倒入蒜末翻炒1分钟
加入200ml开水
倒入虾尾肉
调入生抽耗油
煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。
食欲大增啊
快接住你的口水
再来一张！