选用大小比较均匀的冻干草莓干，每个草莓干的底部扎上一根牙签，方便后面沾巧克力。这里的数量仅供参考，由于大小的不同，在巧克力的用量上会有一定差异。差多少随时补上就可以了。
先说明不是广告，仅为说明巧克力的品质，便于做的朋友掌握对等的品种，以保证出来的成品质量。
找几块海绵用烘焙油纸包好，方便把沾好巧克力的草莓干的牙签扎在上面。这是为了冷却巧克力用。
拿起草莓干底部的牙签，把草莓干在巧克力里滚几下，使草莓干外面均匀的包裹一层巧克力。
沾好巧克力的草莓干用牙签扎在海绵上晾凉，让巧克力外皮干燥。
这样反复3次巧克力的厚度就已经看不到冻干草莓果肉。继续把巧克力扎在海绵上晾干。
切20～30克的就可以，因为只是装饰作用。如果不想装饰，可以不用粉色巧克力。
将巧克力块放在一个裱花袋里，隔水融化。放在裱花袋里可以减少浪费。
这种样子是将裱花袋的剪口对准冻干草莓巧克力，轻轻的挤压裱花袋，流出来的粉色巧克力就自动形成这种自然滴落的样子。底下记得垫上烘焙纸，比较好清理。挤好以后晾干即可。
还可以一边挤压裱花袋一边左右移动，就差你了不规则的线条。反正就是喜欢怎样就怎样，写字也行，控制好裱花袋里的巧克力的温度，有利于保持装饰线条的滴落速度和线条的流畅度。
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