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丝瓜炒虾仁(8/8)
准备好原材料；
鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀， 去除鲜虾；
虾仁洗干净后挤去汁水， 加入盐、姜末、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
热锅凉油， 放入虾仁翻炒；
虾仁翻炒变色后就让丝瓜进去翻炒；
翻炒两下后加入少许水， 煮上一、两分钟；
待丝瓜透明后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中，撒上小葱末。
端上桌了。