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双椒鱼头(3/7)
鱼头洗净，加盐、料酒、姜丝腌制20分钟
腌制鱼头的时间准备姜蒜末、豆豉、青红剁椒
千张切好，放入盘子中打底
将腌制好的鱼头放在千张上
热锅冷油放入姜蒜末、豆豉炒香，盛起均匀的铺在鱼头上
将青红剁辣椒分别铺在鱼头上，热水上锅蒸10分钟
另起锅烧油，淋在已蒸好的鱼头上，几根香菜点缀即可