将酵母于温水中（不高于40度）化开，温水也可以改成奶，酵母还有一点结块也没有大问题的。 》新手发酵建议：检测酵母的有效性，把酵母用温水泡完后，静置10分钟，看表面有没有浮起一层小泡沫。

将步骤1中化好的酵母水倒入白面粉中，用刮刀或筷子搅拌成絮状，取出放在台面上，用手像搓衣服一样反复揉面，直至变成光滑的面团。

将步骤2中的白色面团分成4部分，小芽没有具体称重，差不多是150g、40g、30g、10g。 a、取150g白色面团，加入15-20g左右的南瓜粉（不同南瓜粉最终颜色会不一样，大家自己看情况），同样像搓衣服一样反复搓揉，调出黄色面团。 b、取40g白色面团，加入少许可可粉，像搓衣服一样反复搓揉，调出咖啡色面团。 c、取10g白色面团，加入少许甜菜根粉，像搓衣服一样反复搓揉，调出红色面团。 d、最后剩30g白面团备用。 》没有果蔬粉的可以直接用蒸南瓜等，就是操作上会更加麻烦，小芽家里常备有机果蔬粉，调色就很方便啦。 》可可粉没有的，或者宝贝还小的，可以直接用甜菜根粉或黑芝麻粉就好啦。 》调色的时候，如果面团比较干调不均匀，可以稍稍加点奶或温水。

上图就是调色后的面团，一种4种颜色（白色也算1种，哈哈），调好的面团用保鲜膜盖起来，避免表面结皮，成品不好看。

取30g左右黄色面团，继续用手搓揉，如上图1所以，用手掌内侧将面团从四周往内揉折进来，这样翻面过来就是光滑的表面了，然后用手整形成上图2模样，有一端尖尖的哈，这就是小蜜蜂的身子啦。

取2/3左右的咖啡色面团，剩余的继续用保鲜膜盖好，用擀面杖擀成上图2形状1-2mm厚面皮，然后用刀切成一条一条滴。

在步骤5中的黄色小蜜蜂身体上抹上奶或清水，然后将步骤6中的细条如图围着粘上去，两头多余的切下来就好啦。

再在之前剩下的1/3的咖啡色面团上取一点面团下来，用手捏成小圆锥，在小蜜蜂身体的尾巴上（比较尖的那一端）抹点奶或清水，将小圆锥粘上去。

再揪一点点咖啡色面团，搓两个小眼睛，蘸点水粘上去。

揪一点甜菜根红色面团，用手指揉成小圆球，中间用牙签戳个小洞，蘸点水粘上去做小蜜蜂的嘴巴。 嘿嘿嘿，小蜜蜂的整体造型就差不多完成了。

将白色面团切小块下来，直接用手捏成两个水滴状，中间用水或奶粘合在一起，小蜜蜂翅膀完成，在小蜜蜂身体的背上抹上奶或清水，将翅膀粘上去就可以啦

用同样的方法把剩余的面团做完，配方中的面团大概可以做5-6个小蜜蜂馒头。 发酵，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40-45度左右的热水，盖上锅盖，发酵1个小时左右，差不多可以膨胀到1.5倍大。 》发酵温度不太可控，大家时间可以调整。 》也可以直接用烤箱发酵，烤箱发酵功能，发酵1个小时左右。

用发酵的温水直接蒸，水开后15分钟左右，然后再焖3-5分钟取出，这样可以避免瞬间开锅造成热胀热缩，蒸锅中是有很多水蒸气的，开锅的时候要快速将盖子倾斜掀开，避免水流到馒头上。 》马上开盖，温度骤然降低，会破坏造型！ 》蒸完后如果馒头表面不平整有很多原因，发酵，揉的不均匀，或者搓揉排气没有做好都有可能，大家要慢慢摸索哈。 馒头的内部组织很均匀，发酵效果还是很好的，口感也足够松软。