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燕麦消化饼干(13/14)
将50克食用油,25克细砂糖和10克红糖放入大碗中。
用手动打蛋器搅打均匀。
将25克全蛋液加入进去。
继续用手动打蛋器搅打均匀,搅拌好后是一种比较粘稠的状态。
将做好的混合物倒入到面包桶里。
将50克即食燕麦,115克低筋面粉和2克泡打粉放入到面包桶中。
启动揉面程序,搅拌成这种完全混合均匀,并呈现粗颗粒的状态时就可以了(中途可以用硅胶刮刀辅助搅拌一下)。
将搅拌好的混合物从面包桶中倒出。
用手,用揉,按,压的方式将混合物做成一个面团,备用。
将面团平均分成大约22克的12个小面团,并揉圆,备用。
将面团放在不粘烤盘上,并用手压扁,压好的面皮周围会出现自然裂开的样子。
按11步的方法将所有小面团都压好,放入预热好的烤箱,175度,上下火,放在上层烘烤,烘烤20分钟。
出炉了,待烤好的饼干自然冷却。
成品图,又酥又香。