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黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱(5/15)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:黄瓜80克、鸡胸肉80克、胡萝卜30克、米饭50克、鹌鹑蛋3个 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
去皮后的胡萝卜,放入沸水锅中,焯水5分钟。接着放入去皮后的黄瓜,继续焯水3分钟。 由于蔬菜的耐煮性不同,所以这一步一定要分开焯水哦~
去瓤后的黄瓜,一半切丝一半切丁。 瓜瓤有很多小的黄瓜籽,宝宝不容易咀嚼和消化,所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。 另外,黄瓜也可以用其他蔬菜代替,例如娃娃菜、白菜、生菜等等。
鸡胸肉切小块,胡萝卜切小块,放入破壁机中。用鸡腿肉也可以的哦。会更嫩一些,口感也会更好的~
继续加入米饭,打入准备好的3个鹌鹑蛋。 没有准备鹌鹑蛋加入25克鸡蛋清,也是可以的,蛋清会让肉馅更加嫩滑。如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。 大月龄宝宝,可以在这一步放入适量的盐来调节味道。
按住点动键4-5秒,重复5-6次。
搅打成泥糊,给宝宝做丸子的时候,最好要把肉馅搅打的非常细腻,这样口感会更好的。
细腻的肉泥倒入碗中,加入黄瓜丁。
用筷子搅拌均匀至粘稠不易滑落。
肉泥放入裱花袋,裱花袋剪小手指粗细的小口。
起锅烧水,水沸腾后转小火,用勺子辅助挤入锅中。
继续煮至小丸子全部浮起。
加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味,添加少许食盐调味,然后继续搅拌均匀。
淋入少许的核桃油,搅拌均匀。
黄瓜丸子汤就做好啦!非常细腻、软嫩好咀嚼,颜色清新,味道爽口,我自己都吃的停不下来呢~ 在给小一点的宝宝吃这类丸子时,你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃,防止宝宝被噎到。 丸子一次做多了吃不完也可以煮好后,放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以了。