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补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼#爱的周年庆#(9/12)
牛肉剁碎，红葱头、大蒜分别去皮后剁碎成茸
土豆去皮后切成1厘米厚的薄片
将土豆片平辅在盘子上，上面放上蒜茸
起锅注入适量水烧开，隔水大火蒸20分钟。蒸熟后，盘子里多余的水要倒掉
待土豆片冷却后，用勺子捣烂成茸
加入牛肉、红葱头、食盐和黑胡椒粉，充分拌匀
将拌匀的牛肉土豆泥分成8个小团子，每个约30g
将小团子轻轻压扁成约1.5厘米厚的土豆饼
将鸡蛋充分打散成蛋浆
将土豆饼两边充分沾上蛋浆
起锅注入适量食用油烧热，放入土豆饼，小火煎至两面呈金黄色即可
补虚养血 养胃益气～牛肉土豆饼