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健身减脂必备：最单纯的黑麦小面包，如法棍健康，比泡面简单(3/23)
材料准备齐全
酵母在温水里先活化
水温不能太高，会杀死酵母哦，太低活化又比较慢，看，温度合适刚倒下去的酵母周围就看到有反应哦
筷子搅一搅，全部变成酵母水
按照酵母水-油-糖-混合面粉-盐的顺序放入面包机
揉成面团（当然，你有时间精力，手揉更好了）
揉成这样，不粘手，成团，表面光滑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
切一块面团，轻轻抻开，面团能拉出薄膜，但是容易破，而且洞缘呈不规则锯齿状，这就是扩展阶段了
密封第一次发酵
今天上海天气阴天，温度在二十多，自然放着二十多分钟就发好了，冬天估计慢一点，要放发酵箱或者棉被里
发到两倍大，用手指沾点面粉，戳洞后洞口不回缩就可以了
取出擀面杖排气（如果用石板烘烤的话，这个时候可以开始预热烤箱了：180度）
卷起来
分割成81克每个，整形成圆形
密闭空间进行二发（如果你是普通烤盘，提前15分钟可以开始预热烤箱了：180度）
看，面团宝宝们都长大了，挤不下，发酵到2倍大就可以了
在表面割口，撒上面粉（没有割刀，面包刀割得真丑）
我用的石板，所以用了烤披萨的转接盘来转移面团，普通烤盘直接将烤盘和面包放进180度预热好的烤箱即可
石板上烘烤的宝宝们，17分钟后见
当当当当～胖乎乎，白噜噜，软乎乎
凹个造型
去年冬天做的，切开长这样，外面韧劲十足，内里柔软可人
可以这样，加点火腿或者香肠，蔬菜酸奶，变身汉宝宝，你也可以试试