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含DHA最多的淡水鱼,却很便宜搭配它特别适合这个季节给宝宝吃(10/14)
准备食材:淀粉2克 冬瓜50克 鲈鱼肉80克 小青菜20克
起锅烧水,水开后先放入冬瓜焯水5分钟,再放入青菜焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝,冬瓜切丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~
鲈鱼片下鱼肉,去除鱼腹上的大刺。
用刀倾斜45度角刮鱼肉,这时候鱼茸全部都会跑到刀背上,收集起来放到盘里。 »刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。
鱼肉刮完后,检查是否留有小刺,取重80克。 »宝妈用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
将鱼肉倒入辅食机,再倒入10毫升生姜水和2克淀粉。 »生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却后使用。
鱼肉搅打成泥,很细腻哦~
起锅烧水,水开后,倒入冬瓜丁,转中小火。 »同款电陶炉开7档。
取两个大小一样的勺子,沾水。 »如果没有大小一样小勺子,妈妈们也可以用手搓圆,搓之前记得手心沾水哦。
用两个勺子反复搓圆。 »鱼丸的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定哦~
将鱼丸放入锅中,煮至浮起,倒入菜梗,煮2分钟。
倒入菜叶,再煮2分钟。 »菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~
小小的鱼丸肉质鲜美, 即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力,再加上冬瓜的清新爽口,整碗汤都特别鲜香呢!吃一口在嘴里,那重重叠叠的味道和口感太满足了~