1.鲫鱼洗干净，画刀！ 2.豆腐洗干净，切块！ 3.葱花，姜片备好！ 4.锅中烧油，油热，放入姜片，然后把沥干水分的鱼放入，两面煎成黄，然后放水，（可以冷水或者开水，）然后放入豆腐！熬的快出锅前少放点盐或者提前放盐（少放）