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香辣孜然鸡胗#初夏搜食#(9/10)
鸡胗清洗干净
洗干净的鸡胗切成薄片
锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗
焯水变色后马上捞出
葱切小段、大蒜切末，香菜切长段
孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合备用
起锅热油，放葱段、蒜末炒香
放入焯好的鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均匀
然后加入白糖、盐、鸡精、香菜段，迅速翻炒均匀关火即可
成品