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健身减脂，“包治百病”：你需要这款小米亚麻健康面包(25/26)
备齐食材（我的荞麦粉和高筋粉在后面均有增加，全家福图中并无）
金粥米洗净后，加水小火煮熟至收干（留一小部分泡奇亚籽），放凉
奇亚籽用剩余的少量水浸泡
泡好的丝袜子与放凉的金粥米拌匀
酵母用配方内的少许温水化开
200g高筋粉与100g荞麦粉，跟盐，糖混合均匀
挖空心思
倒入酵母液，油，蛋清，牛奶和剩余的水
用手从中间开始，慢慢混合面粉和液体，直至融合
揉成团
揉至面团扩展阶段
面团擀开，铺上混合后的小米奇亚籽，注意边缘留空
慢慢将面皮抻开，把小米奇亚籽混合物包进去
慢慢揉搓，让混合物与面团融合（墙裂建议这里开始用揉面机或者面包机）
放入面包机，加入亚麻籽和另外20g植物油揉面至接近手套膜状态
密闭，常温发酵至2倍大
擀开排气切割成100g每个（六寸模具中），300-400g一个（发酵篮）
面团揉圆后醒发10分钟，放入模具或者发酵篮二发至八分满
蜂蜜、油和少许蛋清调匀待用
刷上蜂蜜液，撒上杏仁片和亚麻籽
发酵篮中发酵好的面包倒扣出来，割开，刷蜂蜜液，撒上亚麻籽和杏仁片
嗯，为了配合草莓蜂蜜，我还加了一颗君……然后……味道不错，但草莓附近的面团水分高
放入上火160度，下火180度预热好的烤箱
20分钟左右，表面焦黄，外皮脆香时取出
另外一个，如果你像我一样有石板，可以直接将面团放在石板上，如果没有，可以直接放在不沾烤盘或者铺了烘焙纸的烤盘里
口感松软，营养丰富，放凉后切片食用