金粥米70克，老南瓜150克（去皮后的重量），小砂煲一个。
放适量水烧开后转中火，放入南瓜粒后盖上盖子，炖煮10分钟。
将金粥米放入煲中，水重新烧开后转小火。
煮好的南瓜粒用勺子轻轻一压就成南瓜泥，但是我喜欢保持南瓜的整粒感。
斜盖上锅盖，留大一点的出气缝。
因为放了米的粥沸腾后，会很容易涨起来，溢出锅。这样留了出气缝就不怕了。
可加小半汤匙的砂糖。
因为南瓜本身甜度挺高的，煮出来的粥也会自然甜，不需要加糖也很好吃。
喜甜的朋友加小半汤匙就可以了，放太多糖会抢了南瓜的清甜味。
小火煮约20分钟，金黄软糯的南瓜小米粥煮好啦……
金粥米特别容易熬煮，小火20分钟就足够了。其他小米需适当延长炖煮时间。
晾凉后的金米粥表面会有一层厚厚的“米油”。
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