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小清新波点蛋糕卷(0/13)
牛奶，油，蛋黄混合到乳化
筛入低筋粉混合
一字拌匀到无颗粒的细腻面糊，如果有颗粒可以过筛一次
紫薯粉加水拌匀。蛋清加糖打发至湿性发泡后，取一勺蛋白霜和紫薯糊混合
翻拌成紫薯蛋糕糊，装入裱花袋
再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
倒回蛋黄糊中翻拌均匀
烤盘中挤出圆点，烤1分钟凝固即可
倒入原味蛋糕糊，180度烤18～20分钟取出
趁热撕开油布或油纸
淡奶油加糖打发后涂在光面
利用油纸和擀面杖卷起，冰箱定型一小时以上
切块开吃
牛奶，油，蛋黄混合到乳化