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香煎油爆鸡翅根(3/7)
准备好姜丝、蒜片、葱花、八角、桂皮、花椒、干椒,我自己比较喜欢味好美的炸猪排料,很香
我买的是泰森的鸡翅根,不会特别肥,口感也比较好,将鸡翅根清洗干净,加入炸猪排配料、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒,至于加多少量,可以根据自家口味决定
将油倒入烧热的锅里,正好可以没过鸡翅的量就行,烧热后把鸡翅一个个放入油锅中,记得两面都要煎
鸡翅煎至两面呈这种金黄色,然后盛出来,备用
锅中的油可以倒入容器或者小碗里(炒蔬菜很香)只要留一点炒鸡翅根的底油就行,放入葱、姜、蒜、八角、干椒、桂皮、花椒… 翻炒,如果喜欢吃偏甜口感的可以在这个时候加入白糖
待佐料煸出香味,放入鸡翅根,大火煸炒,这时候,无论是扑鼻的香味还是色泽都能大大勾起人的食欲了…
最后盛出,撒一点葱花就OK了,真的非常好吃