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自发粉香蕉馒头(0/6)
100克自发粉,加50克水和面。和面之后盖起来静置30分钟醒面。面会变大很多,一半做香蕉内陷,一半留做外皮。内陷做成几个小剂子备用。用湿布盖着。
另一半加南瓜泥,我是用辅食机打的,没有的话蒸熟用勺子按,搅拌也行。加了南瓜泥,就要稍微加一点点面粉再和面一下。
像包包子一样,把白色小剂子包在黄色皮里。整形。模仿香蕉的样子,捏出香蕉那种棱角,和蒂。再用可可粉自然地抹上去。牙签点一些黑点点。(做瘦一点,我做的太肥了,出锅之后肿了,5555)
上蒸锅,凉水上蒸锅哦。然后盖盖子,蒸15分钟即可。
出锅啦,很肥很肥,很蓬松,味道是甜甜的,南瓜清香。
完成图