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烧饼汤(咸味汤)(9/16)
买回来的烧饼是软的比较好吃, 吃不完就会变硬咬不动,可以烧汤。 把烧饼晒干或晾干,我家人多用了5张 其实用3张4张,已经能喝2顿了, 烧饼遇水会膨胀,所以要少放, 湿的烧饼要快点吃完,否则会发霉 晒干的烧饼可存放好几个月!
把干烧饼用手掰成小块, 大小不一样没关系的,
鸡蛋,大葱。
大葱切小块,
小青菜洗净备用,
把锅加热烧干,
锅里放适量油烧热,(可以多放)
放大葱煸出香味,
放鸡蛋炒散,不要放盐。
把鸡蛋炒变色,有焦香味,
放酱油,
放烧饼块翻炒,
炒到烧饼有一点糊了就加水, 关火,换锅。(2个人吃就不用换锅)
准备一个大一些的锅,把烧饼倒进去, 倒热水至锅的一半,烧饼多就加水多, 开大火烧开,
放小青菜煮熟,放适量盐。 都熟了就好了。
完成!刚出锅的,冬天来一碗暖暖的。 ^ω^