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蒜薹用手撕着吃，脆爽又清新！(6/7)
蒜薹一份 10-12根 大蒜一整颗 生姜半个 干辣椒少许 白糖少许 生抽2勺 盐少许
蒜薹清洗干净后摘去叶尖部（空鼓的部分） 蒜剁成蓉，姜切成碎末，干辣椒切小圈状
煮锅里放清水，滴少许油，撒入少许盐 放入清理好的蒜薹入锅焯水
蒜薹焯好之后过冷水放凉后手撕成条，具体的方法是纵向分成四份，再撕成细条放入盘中 另起锅烧热油，把切好的蒜蓉，姜末，干辣椒圈放入小碗中，冲入热油
把香味激出来后再调入生抽搅拌成味汁
接着把调好的味汁浇淋到蒜薹上即可
成品图