安装App
鲜菇炒鸡蛋(4/8)
鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀；
锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋；
快速用铲子搅散成块，盛出备用；
锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒；
淋入小小盐酱油；
淋入老抽；
加入盐和糖翻炒2分钟；
鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉勾芡即可。