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【异乡一人食】蒜蓉粉丝虾(
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虾去头,去壳,去虾线,开背。用料酒,少许盐,白胡椒粉,姜丝儿腌制。
粉丝用开水泡,五分钟后捞出沥干。
粉丝用剪刀剪的碎一些,均匀的铺在碗底
大蒜切末
锅里少许油,把蒜蓉炒香
倒入一些蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,煮一下,沸腾即可。
把虾铺在粉丝上,中间倒上蒜蓉汁
水开后放入蒸笼中,大火蒸五分钟
撒上葱花,烧一些热油浇在上面即可。
成品